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你的花园应该如何增长?

时间:2018-04-28 11:01:01  来源:  作者:

 几千年来,墨西哥瓦哈卡的土着米克特克农民使用了一种名为milpa的作物生长系统来种植美国本土农业的传统“三姐妹”:玉米,豆类和南瓜。

 
今年夏天,圣地亚哥州立大学的学生将与Mixtec农民一起生活和工作,学习milpa方法和传统农业技术。这些方法的两个显着差异是种植哪些作物一起种植,以及作物随着时间的推移如何旋转。
 
SDSU学生将把这些经验带回校园,以比较和对比milpa系统与现代工业农业实践,为验证土着知识和促进农业事业提供独特的机会。
 
“这将是两周的真正激烈的沉浸,向他们展示农民的思想,行为和生活方式,”RamonaPérez说,拉蒙纳佩雷斯,SDSU拉丁美洲研究中心主任人类学教授,将在6月领导该组织到瓦哈卡。
 
该项目由美国农业部最近获得的25万美元赠款资助,旨在向拉丁美洲和拉丁裔学生展示农业科学。佩雷斯,以及该基金会的主要调查员兼食品科学家刘长奇;生化学家John Love;环境科学家David Larom创建了可持续,优化的城市和拉丁驱动农业(SOULA)项目,该项目正在指导瓦哈卡之旅和其他几项以农业为重点的活动。
 
佩雷斯说,它是SDSU的最佳选择,该校被指定为西班牙裔服务机构,是世界上唯一一所教授土着语言如米斯特克特,扎波特克和纳瓦特尔的大学之一。
 
对于由美国农业部拨款支付的瓦哈卡之旅,八名学生将前往位于瓦哈卡市外七小时的山上的一个小村庄Ixpantepec Nieves。他们将与寄宿家庭一起生活,并学习传统的农业做法 - 例如为什么他们在不同的气候和土壤条件下种植特定作物,以及传统食谱,烹饪技术和营养理念。学生还将了解农民使用农药和农药的经验,以及这些材料如何影响土壤,生产力和健康,无论好坏。
 
返回圣地亚哥后,多达60名学生将在毗邻SDSU主校区的学院社区花园(CACG)种植玉米,豆类和南瓜。学生将使用milpa方法培育一些地块,其他人则使用现代农业实践,让他们有机会了解每种方法在圣地亚哥地区培育的优点和缺点。
“这是一个促进跨文化知识,鼓励农业科学成为拉丁裔和拉丁裔学生职业选择的机会,”佩雷斯说,“它促进了圣地亚哥社区的可持续农业发展。”
 
拨款的第二部分将资助在CACG建设一个鸡舍。在刘的带领下,学生们将饲养普通的谷物鸡饲料或复合饲料,加强富含蛋白质的板球菜。 “与谷类作物相比,”蟋蟀营养丰富,环境足迹低,“刘说。
 
学生们将分析由鸡放置的鸡蛋的营养质量,以查看板球喂养的鸡是否产生更健康,更有营养的鸡蛋。
 
尽管如此,这项研究的影响可能超越了更健康的煎蛋卷,但增加了可持续发展专业人士Trevor Toia和SDSU校园增长计划的主任,该计划增加了SDSU餐厅在校园内使用的农产品。板球饲料计划还将检查这些昆虫是否能够为人类饮食提供可行的,可持续的,甚至是美味的补充。
 
“这似乎是一个想法,可以减少我们对食物消费的环境足迹,”Toia说。 “我也认为它可以真正脱颖而出。我可以想象,顶级餐厅的厨师正在开发基于板球的菜肴,人们实际上会喜欢这种菜肴。“
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